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Gaumenreiz Ihr Spezialitätenhaus
Gaumenreiz Ihr Spezialitätenhaus

Brauerei Strate 

Braukunst mit Familientradition aus Detmold.

 

 

Am Rande der historischen Stadt Detmold steht eine der schönsten Brauereien Deutschlands. 
Wüsste man es nicht besser, würde man hier eine Schlossbrauerei vermuten.

DETMOLDER PILSENER

Im strahlenden Hellgold steht das Pilsener im Glas. Obenauf ein schöner feiner Schaum, der laut brodelnd auf sich aufmerksam macht. Feinwürzige und angenehm kräuterige Aromen der Hallertauer und Tettnanger Hopfen steigen in die Nase. Im Antrunk kommen leicht hopfig-blumige Noten hinzu. Feinstes Pilsener Malz gibt dem Detmolder Pilsener eine schöne strohige Note.
Die spritzige Rezenz, die sich Dank der langen kalten Reifung in den Kellern entwickelt, hält sich lange im Glas. Bis zum letzten Schluck bleibt das Detmolder Pilsener feinperlig frisch.
Im Abgang hängt ein grasig-würziges Aroma angenehm lang nach und hinterlässt ein trockenes Mundgefühl, dass sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.

Bierstil: Deutsches Pils (ug), EBC: 7, IBU: 28 , Stw.: 11°P, Alk.: 4,8 Vol.-%

DETMOLDER HERB

 

Eine Extraportion Hopfen bekommt dieses goldgelb glänzende Detmolder Herb und verhilft ihm zum extrawürzigen Aroma und auch zu einem voluminösen, lang anhaltenden Schaum. Mit den frischblumigen Aromen finden auch leichte süße Malznoten den Weg in die Nase. Im feinprickelnden Antrunk zeigt sich die perfekte Komposition von intensiven Aromahopfen mit feinster Malzbegleitung. Die leichte Adstringenz unterstreicht das hopfig herbe Mundgefühl. Im Abgang zunächst floral, wird der Eindruck zunehmend trockener und herber. Ein Bier für Freunde hopfenaromatischer Gerstensäfte.

Bierstil: Deutsches Pils (ug), EBC: 8, IBU: 30, Stw.: 11°P, Alk.: 4,8 Vol.-%

DETMOLDER PILSENER ALKOHOLFREI

Für alle, die auch ohne Alkohol ein frisches Detmolder Pilsener genießen wollen,ist das Detmolder Pilsener Alkoholfrei eine gute Alternative. Dabei wird unserem Detmolder Pilsener in einem schonenenden Verfahren der Alkohol entzogen. Das Ergebnis ist ein herrlich erfrischendes Pilsener, ohne Alkohol und mit deutlich weniger Kalorien.

DETMOLDER LANDBIER

 

Wie dunkles Bernstein oder polierte Kastanie glänzt das Detmolder Landbier im Glas. Gekrönt wird das Bier von einem hellbeigen sahnigen Schaum. Intensive Karamellaromen bestimmen die Nase. Im Antrunk gesellen sich zum starken Karamell weitere Röstaromen und eine subtil fruchtige Hopfennote. Die kräftige Rezenz verleiht dem Bier eine spritzige Frische, die sich gut mit der leichten Cremigkeit der Karamellaromen verbindet. Im Abgang verliert sich das cremige Mundgefühl und hinterlässt eine schöne anregende Trockenheit.

Bierstil: Landbier/ Dunkles (ug), EBC: 25, IBU: 28 , Stw.: 11°P, Alk.: 4,8 Vol.-%

DETMOLDER KELLERBIER

 

An Palisander erinnert die Farbe des mystisch trüben Bieres, auf dem ein cremefarbener Schaum thront. Fruchtige, hefige Noten werden von Röstmalzaromen begleitet. Im Antrunk schmeckt man die dunkle Süße, die ein weiches cremiges Mundgefühl verbreitet. Die starken Malzaromen maskieren die Hopfenbittere, die im guten Pilsbereich liegt. Geradezu vollmundig erscheint das Bier, das dank seiner Kohlensäure immer noch ein frisches Gefühl vermittelt. Im Abgang klingt das Bier sehr weich aus.

Bierstil: Dunkles Kellerbier (ug), EBC: 25, IBU: 28, Stw.: 11°P, Alk.: 4,8 Vol.-%

DETMOLDER THUSNELDA-BIER

 

„Germanisch erfrischend“ präsentiert sich die blonde Thusnelda, Ehefrau von Arminius, auch 2000 Jahre nach der Varus-Schlacht. Das Bier zu ihren Ehren wird, wie alle Detmolder Bierspezialitäten, mit viel Liebe in kupfernen Sudpfannen gebraut.
Würzig, hopfig und blumig duftend fängt sie Aufmerksamkeit und Bewunderung ein. Die fein prickelnde Kohlensäure unterstreicht den frischen Charakter im Antrunk. Die Fülle der Hopfenaromen wird durch die Gabe hellen Malzes mit einem schönen Körper unterlegt.

Bierstil: Deutsches Pils (ug), EBC: 7, IBU: 28, Stw.: 11°P, Alk.: 4,8 Vol.-%

DETMOLDER SUN

 

Erfrischend spritzig! Mit Liebe gebraut und erst kurz vor der Abfüllung gemischt! Biermischgetränk aus 60% Detmolder Pilsener und 40% Zitrone. Weniger Kalorien, weniger Alkohol – doppelt so viel Trinkvergnügen! Unser Detmolder Sun hat seinen Namen von Friederike Strate. Sie ist der Sonnenschein im Unternehmen und ihr Markenzeichen ist die Sonne. Keine noch so ernste Korrespondenz ist vor einer Spontansonne sicher. Die Sonne macht das Leben schöner und so trägt unser klassisches Alster den Namen “Sun”.

DETMOLDER MOON

 

Erfrischend spritzig! Mit Liebe gebraut und erst kurz vor der Abfüllung gemischt! Biermischgetränk aus 50% Detmolder Landbier und 50% Cola. Weniger Kalorien, weniger Alkohol – doppelt so viel Trinkvergnügen! Unser Detmolder Moon hat seinen Namen von Simone Strate. Zuständig für Finanzen und den kaufmännischen Part im Unternehmen hat sie oft bis in den späten Abend im Büro Besprechungen und sieht daher den Mond von Zeit zu Zeit aufgehen. Und so trägt unser Landbier & Cola den Namen “Moon”.

DETMOLDER WEIZEN

 

Naturtrüb im hellen Bernstein präsentiert sich das Detmolder Weizen. Der Schaum ist üppig und fest. Das typische Bananenaroma ist deutlich in der Nase und wird von einer leichten Mango und erfrischenden Ananas begleitet. Im Antrunk macht sich die Banane breit. Danach kommt etwas Gewürznelke und eine leichte Hopfenherbe hinzu. Die mild dosierte Kohlensäure macht dieses körperreiche Bier zu einem süffigen, sehr gut trinkbaren Weizenbier.

Bierstil: Helles Weißbier, EBC: 9, IBU: 25 , Stw.: 12°P, Alk.: 5,0 Vol.-%

DETMOLDER WEIZEN ALKOHOLFREI

 

Das spritzige naturtrübe alkoholfreie Detmolder Weizenbier ist der ideale Durstlöscher nach einem anstrengenden Fußballspiel, der langen Wanderung durch den Teutoburger Wald oder auch einfach so bei einem netten Besuch und einem Picknick im Garten. Spritzig, frisch erhältlich in der nostalgischen Bügelverschlussflasche in 0,5 Liter.

DETMOLDER FESTBIER

 

Wies´n-Zeit ist Festbier-Zeit
Ein fast ausgestorbener Bierstil wird in der Brauerei Strate gehegt und gepflegt. Karamellaromen und der Duft von rescher Landbrotkruste bestimmen die Nase. Hinzu kommen leicht nussige Noten und etwas Toffee. Die Gaben von drei Hopfensorten bringen würzige, blumige und auch zitrusartige Aromen mit ins Bier. Das Zusammenspiel von Hopfen und Malz ist sehr gut ausbalanciert und Dank der Aromenvielfalt ein sehr komplexer Biergenuss.

Bierstil: Festbier/ Märzen, EBC: 24, IBU: 28, Stw.: 11°P, Alk.: 5,0 Vol.-%

DETMOLDER ZWICKEL

Der Schaum ist fest wie Eischnee. Die naturtrübe Farbe erinnert an Lindenblütenhonig. Das vollmundige und süffige Zwickel/ KellerPils hat ein intensives Aroma von Hefe fruchtigem Most. Extra viel Aromahopfen bringt eine feine Herbe ins Spiel.
Vollmundig, samtig weich und gleichsam herb; so gezwickelt, liebte es schon Friedrich Strate direkt vom Fass im Reifekeller.

Bierstil: Helles Kellerpils (ug), EBC:, IBU: 30, Stw.: 11°P, Alk.: 4,8 Vol.-%

DETMOLDER BOURBON CHARDONNAY

Das Bier glänzt wie eine frisch polierte kupferne Sudpfanne und macht jetzt schon Lust auf den ersten Schluck. Der Schaum ist fest, kompakt und cremig. Feinste Aromen von Sahnekaramell, Vanille, Whiskyholzfass und die volle Wucht des weinfruchtigen Chardonnay Hopfens mit Karamell, Toffee und Waldhonig steigen in die Nase. Im Antrunk steht der volle fruchtige Körper. Die Holznoten hängen hinterher und halten sich umso länger.
Der Alkohol dieses holzfassgelagerten Dessertbieres gibt dem Bourbon Chardonnay Hopfen ein tolles Volumen. Das ist Braukunst auf höchstem Niveau!

Bierstil: Doppelbock (im Bourbonfass gereift), EBC: 28, IBU: 31, Stw.: 18 °P, Alk.: 7,5 Vol.-%

DETMOLDER CHARDONNAY HOPFEN

Ein sehr dichter, kompakter Schaum ruht über dem Bier, das im dunklen Kupfer glänzt. Weinfruchtige Aromen des Chardonnay Hopfens werden von Mango, Karamell, Toffee, etwas Honig und Hefe begleitet. Im Antrunk kommt Orangenzeste hinzu. Die fein eingebundene Kohlensäure gibt dem Bier einen voluminösen Körper und wirkt geradezu moussierend. Dieses Genussbier ist leicht cremig am Gaumen und hinterlässt im trockenen Abgang ein komplexes Aromenspektrum.

Bierstil: Doppelbock, EBC: 28, IBU: 31 , Stw.: 18 °P, Alk.: 7,5 Vol.-%

DETMOLDER ROYAL

Eine Cuvée aus Perlwein, Pfirsichlikör und Detmolder Weizenbier zeigt sich im Glas mit einer leichten Trübung. Neben dominierenden Pfirsicharomen finden sich Steinobst, Ananas und Bananencreme. In den Reigen des vollen Früchtekorbes reiht sich eine trockene Herbe ein und gibt dem Detmolder Royal eine exklusive Note.

Bierstil: Detmolder Weizen, Perlwein, Pfirsichlikör, Alk.: 9,3 Vol.-%

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