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IPAS Biere

India Pale Ale (I.P.A.) ist ein helles, stärker eingebrautes Pale Ale.

Das Bier soll im 19. Jahrhundert in England und Schottland für die indischen Kronkolonien mit einem höheren Alkohol- und Hopfengehalt gebraut worden sein. Heute werden India Pale Ales meist von Brauereien in England, Schottland, den USA gebraut.

IPAs haben einen relativ hohen Alkoholgehalt (6 bis 9 Vol %) und eine Stammwürze von etwa 16 bis 20 °P. Farblich liegt das IPA bei 11 bis 30 EBC.

Die starke Hopfenbetonung und Obergärung des IPA sind nicht die einzigen Merkmale dieses Bierstils. Noch einprägsamer ist die starke Hopfenbittere (35 bis 75 IBU) und häufig auch fruchtige Aromen. Viele Sorten haben Noten von Zitrusfrüchten, Maracuja oder Papaya. Es existieren aber auch IPAs, die einen IBU-Wert von über 100 aufweisen.

Ein klassisches India Pale Ale hat einen sehr kräftigen und intensiven Geschmack. Die fruchtige Note soll stark hervortreten und bereits beim Aromatest deutlich wahrnehmbar sein. Um das Hopfenaroma weiter zu erhöhen, werden diese Biere oftmals hopfengestopft. Dies bedeutet, dass während der Bierreifung eine weitere Hopfengabe getätigt wird, wobei sich insbesondere die ansonsten leicht flüchtigen Hopfenöle im Bier anreichern. Das IPA gilt als Referenzbierstil der Craft Beer-Bewegung.

India Pale Ale alc. 5,6% vol

ntensiv fruchtig, zugleich trocken und knackig herb. Der japanische Hopfen bringt einen schönen Duft nach Kokos, Litschi und Zitronengras. Gebraut mit einem selbst entwickelten temperierbaren Hopfengeber – das ergibt das einzigartige, stabile Hopfenduftspiel. Ein IPA im besten Sinne – single hop, ursprünglich und überraschend. Passt gut zu Meeresfrüchten, pikanter, asiatischer Küche, Curries, Burger, Rinderfilet .

Dieses Bier haben wir in der 0,33L und 0,75L flasche vorrätig.

double india pale ale alc. 7,5% vol

Die entstehungsgeschichte entferntes meeresrauschen im ohr, knisterndes, knackendes unterholz unter den füßen und der frische, harzige duft der Kiefernwälder auf dem Weg zum strand in der nase. diese für die insel rügen so typische erfahrung hat markus, den gründer der insel-Brauerei, zum german coast double ipa inspiriert. ein single Hop double ipa – stark, charaktervoll, nordisch-kantig, mit 100 % deutschem Hopfen, Kiefernzapfen und nadelzweigen gebraut. das bringt das ostseerauschen ins glas. Harzig-würzig und ostsee-frisch – einzigartig.

            Dieses Bier ist nur in der 0,33l Flasche vorrätig.

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